La "Megalasagna"

Il giorno 11 giugno 2005 nel comune è stata fatto un tentativo di realizzare la più grande lasagna al pesto del mondo con l'obiettivo di entrare nel Guiness dei primati. L'idea è di Luca Luxardo, ristoratore di Bonassola. Il precedente record apparteneva, con la misura di ml 21.33 x 2.13 a Salinas, California,U.S.A. realizzato nel 1993. Occorreva dunque realizzare una lasagna più grande, nella fattispecie una lasagna al pesto di 25 metri di lunghezza per 2 metri di larghezza equivalente a 50 mq di superficie. L’impresa, tutt’altro che facile ha comportato uno sforzo davvero notevole, che si è concretizzato con la realizzazione di una enorme teglia in ferro posta, al coperto, nel campo di bocce del paese. Oltre agli svariati chili di sfoglia necessari per la realizzazione della lasagna, per il pesto sono state fornite cifre che vanno dai 50 kg di pinoli, ai 50 kg di basilico, ai 300 kg tra patate e fagiolini. Per la besciamella sono occorsi più di 600 litri di latte, 80 kg di burro etc..Il record è stato battuto!

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